Drumul Vinului

Drumul Vinului este un traseu viticol și gastronomic care invită vizitatorii să descopere patrimoniul culinar și viticol al județului Timiș, printr-o experiență autentică ce combină natura, tradiția și produsele locale. Proiectul a fost lansat în 2023 de Visit Timiș, axându-se inițial pe zona Silagiu – Buziaș, ulterior extins și în zona viticolă Recaș și în comunitățile din Nițchidorf, oferind o perspectivă mai amplă asupra culturii și gastronomiei Banatului.

O zi pe Drumul Vinului reprezintă o călătorie senzorială prin tradiție, inovație culinară și producție locală sustenabilă, un traseu de descoperire care pune în valoare vinurile, gastronomia și peisajele Banatului, invitând vizitatorii să trăiască experiența autentică a regiunii.

Traseul urmărește să revitalizeze și să promoveze turismul local, oferind o experiență completă care integrează degustări, tururi de podgorii, vizite la producători locali și explorarea unor locuri cu valoare naturală și culturală. Județul Timiș, cu o tradiție viticolă de peste o mie de ani, găzduiește opt crame și numeroși producători locali de produse autentice: Agape Artă&Natură, Aramic, Dealul Dorului, Thesaurus, Varvara, Recaș și Petrovaselo. 

Traseul se poate parcurge într-o zi sau mai multe și include degustări și experiențe culinare variate: vinuri din soiuri locale, brânzeturi de oaie de la stânele din zonă, miere naturală de la stupina ApiDuo, produse tradiționale din carne de porc și brânzeturi artizanale realizate la Asociația Curtea Culorilor din Sârbova. Fondată în 2011, aceasta sprijină tineri fără familie printr-o microfermă socială unde se produc brânzeturi după rețete tradiționale, se practică grădinăritul organic și se desfășoară activități educative și culturale, oferind un exemplu de comunitate solidară.

În extinderea traseului spre Nițchidorf, Traseul combină experiențele vinicole cu patrimoniul cultural al Nițchidorf, sat colonizat între 1784–1786 de svabii nitchidorfeni, păstrând vatra dreptunghiulară și fântânile istorice, recondiționate în 2016. Coloniștii au venit din Lorena, Alsacia, Svabia, Luxemburg, Silezia, Ungaria de azi și Boemia, aducând tradiții rurale care se regăsesc încă în sat. Vizitatorii pot descoperi stânele de pe Lunca Pogănișului, locația Grăgina și fântânile svăbești. Lunca Pogănișului, afluent al Timișului, oferă primăvara peisaje spectaculoase datorită lalelei pestrițe – Fritillaria meleagris și păduri mozaicate de stejar, frasin, salcâm și plop, creând un cadru ideal pentru turism ecologic și relaxare.

Proiectul susține în mod activ producătorii locali și inovația culinară, prin evenimente sezoniere, tururi ghidate și degustări care permit interacțiunea directă între vizitatori și creatori. Drumul Vinului devine astfel un traseu integrat, unde gastronomia, vinul și natura se completează pentru a oferi o experiență de neuitat.